NANE ŞERBETİ

14/3/2009 -Kategori: serbetler

NANE ŞERBETİ

MALZEMELER

Bir su bardağı şeker
1 litre su
1 limon
Yarım demet taze nane

HAZIRLANIŞI

Bir su bardağı şekeri bir litre su ile 5 dakika kaynatın. Ocağı söndürün. İçine bir limonun kabuğunu rendeleyin, sonra suyunu sıkın. Yarım demet taze nanenin yapraklarını koparıp, dallarını kırıp içine atın. Ilıyana kadar bekletin. Süzdükten sonra dolapta soğutun. İkram ederken bardağın yarısına nane şerbeti, diğer yarısına da isteğe bağlı olarak soğuk su ekleyerek sunabilirsiniz.

Bardağın içine nane yaprakları atmayı unutmayın.

(Eski tatlar uzmanı ve aşçı Hülya Erol’un tarifi.) AFİYET OLSUN…

Yorumlar (6) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

MEYANKÖKÜ ŞERBETİ

14/3/2009 -Kategori: serbetler

MEYANKÖKÜ ŞERBETİ

MALZEMELER

Bir miktar lif halinde meyankökü

1 litre soğuk su

HAZIRLANIŞI

Lif halindeki meyankökünü toz toprak gitsin diye soğuk suyun içine batırıp çıkartın. Akşamdan bir litre soğuk suyun içine bir tutam meyankökü koyun. Yatana kadar iki kez,-ikişer saat arayla olabilir- tahta kaşıkla suyun içindeki meyankökünü karıştırın. Bu işlem kökteki şekerin ve vitaminlerin çözülmesini ve suya çıkmasını sağlıyor. Sabahleyin kökün suyunu iyice sıkın. Geriye kalan suyu önce normal bir süzgeçten geçirin, yarım saat kadar dinlendirin, çünkü tortu dibine çökecektir.

Tortuyu bulandırmadan ikinci kez süzgeçten geçirin ama bu kez süzgecin üzerine ince tülbent serin. Bir saat bekletin, üçüncü kez yine tülbentli olarak süzün. Tadı acı gelire biraz su ilave ederek ikram edebilirsiniz.

(Eski tatlar uzmanı ve aşçı Hülya Erol’un tariflerinden) AFİYET OLSUN…

Yorumlar (yok) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

TÜKENMEZ ŞERBET

14/3/2009 -Kategori: serbetler

TÜKENMEZ ŞERBET

MALZEMELER

Yarım kilo muşmula
Yarım kilo ayva
Yarım kilo elma(ekşi ve tatlı)
Yarım kilo yaş üzüm
2 adet armut
3 su bardağı şeker(isteğe bağlı daha çok ve daha az ekleyebilirsiniz)
1 adet 8 litrelik kavanoz
Alabildiğince su.
Birkaç nohut tanesi

HAZIRLANIŞI

Muşmulayı önceden ıslatın, kavanozun içine ilk olarak muşmulaların bir kısmını oyun. Miktarını göz kararıyla kendiniz ayarlayın. Daha sonra üzerine elma, ayva ve armut dilimlerini yerleştirin. Elma ayvanın çekirdeklerini sakın çıkarmayın. Öylece kalsın. Çünkü çekirdekler birçok hastalığa iyi gelir. Sonrada üzerine üzüm tanelerini atın. Mayalanması için birkaç nohut tanesi ekleyin. En son 3 su bardağı şeker ve suyu ilave edip ağzını iyice kapatın. İçinde üzüm olduğu için ‘acaba içkiye dönüşür mü?’ diye merak edenler olabilir. Hayır içkiye dönüşmüyor ancak içiniz rahat etmezse üzüm koymadan da yapılabilir. Bir hafta sonra tadına bakın, eğer şekeri az gelirse bir Bardak daha ekleyebilirsiniz. 15 gün sonra tükenmez şerbetiniz hazır.

NOT: Tükenmez şerbetin özelliği karışımdan aldığımız şerbet kadar su ilave etmemiz. Böylece şerbet hiç bitmiyor. Beş-altı defa su ekledikten sonra kavanozun içine yeni meyveler ilave edilebilir. Şerbet uzunca süre tadı hiç bozulmadan herkes tarafından içilebilir.

NOT: Tükenmez şerbeti yemekten önce ve sonra içtiğinizde mideyi rahatlatır.

(Eski tatlar uzmanı ve aşçı Hülya Erol’un tarifi.) AFİYET OLSUN… Gülümsüyor

Yorumlar (yok) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

EL GEÇİRMELİ LİF

28/4/2008 -Kategori: lifler-1-

Bu lifte hediyelerden biri.Yapanın ellerine sağlık.

Yorumlar (17) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

UĞUR BÖCEKLİ LİF

28/4/2008 -Kategori: lifler-1-

Yorumlar (1) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

POFUDUK LİF

28/4/2008 -Kategori: lifler-1-

Bu lifi de komşumuz hediye etmişti.Pofuduk pofuduk çok hoş bir görüntüsü var.Yapacaklara kolay gelsin şimdiden...

Yorumlar (3) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

BEKAR LİFİ

28/4/2008 -Kategori: lifler-1-

İki kenarına halka geçirilerek yapılan uzun bir lif.

Yorumlar (5) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

YAPRAKLI LİF

24/4/2008 -Kategori: lifler

Liflerin içinde en çok beğendiğim bu.Umarim sizlerde beğenirsiniz.Bunu da annem yaptı.Şimdi sizler diyeceksiniz sen hiç bişey yapmıyormusun diye:)Yapıyorum fakat liften pek anlamam.Lif konusuda sadece yapılanları yayınlamak bana düşüyor...Neyse uzatmayım.Yapacaklara şimdiden kolay gelsin...

Yorumlar (2) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

ÇARKIFELEK LİF

24/4/2008 -Kategori: lifler

Farklı bir lif daha.Buda annemden...

Yorumlar (4) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

GÜLLÜ LİF

24/4/2008 -Kategori: lifler

Bu lifte annemin emeklerinden.Beş altı yıl önce yapmıştı.Lif yaparlara farklı bir örnek olur inşallah.Şimdiden yapacaklara kolay gelsin...

Yorumlar (1) Yorum yazarmısınız!? Kalıcı Bağlantı

« Önceki -